Dinner / Soir

Assiette de sashimi: thon, hamachi et saumon accompagné de tranches de pommes vertes et citrons, assaisonnés de caviar / Assorted fresh sashimi: tuna, hamachi, and salmon served with slices of green apple and lemon, topped with our chef’s sauce (8mcx/pcs)

Saumon légèrement pôelé avec pomme, oignons frits, caviar et coriandre / Lightly seared salmon with apple, fried onions, caviar and coriander (4mcx/pcs)

Tranches de thon rouge avec coriandre, caviar, oignons frits, jalapeno et oignons verts servi avec une sauce au gingembre / Bluefin tuna slices with coriander, caviar, fried onions, jalapeno and green onions served with ginger sauce

Feves de soya saupoudré de sel / Soy beans sprinkled with salt

Poêlé avec du saké et sauce de soja et saupoudré de sel de mer de l'Himalaya / Seared with sake and soy sauce and sprinkled with Himalayan sea salt Come try it today! ask for it off the menu.

Dumpling frit avec morue noir, goberge, oignons et coriandre / Fried dumplings made with black cod and mock crab, onions and coriander (5mcx-5pcs)

2 demi-poivrons jalapeno farcis de saumon épicé et assaisonné. Tempura servi avec une sauce spéciale pop-pop / 2 half jalapeno peppers, stuffed with seasoned spicy salmon. Tempura served with a special pop-pop sauce (2mcx/pcs)

Servi avec une sauce dijon / Served with a dijon sauce (3mcx/pcs)

Rouleaux de tempura à base de saumon épicé, de jalapeno et de riz. Servi avec une trempette / Tempura rolls made with spicy salmon, jalapeno and rice. Served with dipping sauce (8mcx/pcs)

Kani épicé assaisonné de tobiko, oignons verts, sauce mayo unagi épicée. Tous posé sur un lit de patate douce tempura / Spicy kani seasoned with tobiko, green onions, spicy mayo unagi sauce. All laid on a bed of tempura sweet potato (4mcx/pcs)

Brochettes de poulet grillé badigeonner d’une sauce teriyaki / Grilled chicken skewers served with teriyaki sauce (2mcx/pcs)

Soupe aigre-piquante avec poulet, nouilles Udon et champignons enoki cuits dans du lait de coco infusé aux arômes d'agrumes tropicaux assaisonnés de paprika, chili, coriandre et garnis d'oignons verts frits / Hot & sour soup with chicken, udon noodles and enoki mushrooms cooked in coconut milk, infused with tropical citrus flavors seasoned with paprika, chili, coriander and garnished with fried green scallions

Traditional Japanese soup with miso paste, tofu, mushrooms, fried enoki mushrooms, fried onions and minced shallots and coriander. * Chicken Broth / Soupe traditionnelle japonaise à base de pâte de miso, tofu, champignons, champignons enoki frits, oignons frits et émincés d’échalottes et coriandre. * Bouillon de poulet

Mockcrab salad with cucumber, caviar, avocado, tempura, fried onions and coriander with mayo and teriyaki dressing / Salade de goberge, concombre, caviar, avocat, tempura, oignons frits et coriandre avec une vinaigrette mayonaise épicée et teriyaki

Salade d’algues fraîches, goberge, concombre, caviar, oignons frits et coriande avec une vinaigrette au gingembre / Fresh seaweed salad, mock crab, cucumber, caviar, fried onions and coriander with ginger dressing

Concombre, poivrons verts, poivrons rouges, patate douce tempura, carottes et tomates avec une vinaigrette du chef / Cucumber, green bell peppers, red bell peppers, crispy sweet potato, carrots and tomatoes with our chef’s dressing

Salmon filet served with seasonal stir-fry vegetables topped with teriyaki sauce / Filet de saumon servi avec légumes saisonnier nappé d’une sauce teriyaki

Grilled salmon glazed with our chef’s honey sauce / Saumon grillé badijoné d’une sauce au miel du chef

Filet de saumon cuit au four avec une sauce à la mangue légèrement épicée

Pan fried black cod marinated in tandoori served with stir-fry vegetables / Poêlé de morue noire marinée au tandoori servi avec légumes sautés

Black cod marinated in miso paste and sake served with fresh vegetables / Morue noire marinée dans la pâte de miso accompagnée de légume frais

Plump chicken breast, finely chopped, seasoned, breaded, and drizzled with Chiyoko chicken sauce, topped with fresh lettuce and a homemade sesame bun. Served with first cut, premium julienne fries.

Chicken breast served with seasonal stir-fry vegetables topped with teriyaki sauce / Poitrine de poulet servi avec légumes saisonnier nappé d’une sauce teriyaki

Crispy chicken supreme served with seasonal vegetables topped with mango sauce / Suprême de poulet pané servie avec des légumes saisonnier nappé d’une sauce à la mangue

250 g de bœuf et de veau hachés, grillés, garnis d'oignons caramélisés, de champignons et d'enokitake tempura. Arrosés de la sauce wasabi spéciale Chiyoko. Servis avec des frites juliennes premium.

Beef filet served with seasonal stir-fry vegetables topped with teriyaki sauce / Filet de boeuf servi avec légumes saisonnier nappé d’une sauce teriyaki

Sauteed beef strips and vegetables with garlic hoisin sauce. Served on egg noodles / Sauté de lanières de boeuf et légumes dans une sauce hoisin à l’ail. Servi sur nouilles aux oeufs

Steak de côtes de 14 oz servi avec des frites julienne de première qualité.

16oz angus beef served with vegetables and fries / 16oz de boeuf angus servi avec légumes et frites

2 côtes de bœuf dino dans notre sauce barbecue maison servies avec des frites

Fried maki with salmon, green onions, caviar and mockcrab served with our chef’s spicy sauce (8 pcs) / Maki frit au tempura avec saumon, échalottes, caviar et goberge servi sur une sauce épicée du chef (8 mcx)

Black cod tempura with caviar, mango, cucumber, avocado, salad and miso sauce rolled in a soya sheet (8 pcs) / Morue noire tempura avec caviar, mangue, concombre, avocat, salade et sauce miso enveloppé d’une feuille de soya

Salmon kamikaze with salmon tartare topped with wafu sauce and sriracha / Kamikaze au saumon avec un tartare de saumon nappé d’une sauce wafu et sriracha

Maki with rice paper, spicy bluefin tuna, avocado, topped with lobster, mango, jalapeño, coriander, fried onions, caviar with ponzu sauce / Maki avec feuille de riz, thon bluefin épicé, acovat surmonté de homard, mangue, jalapeño, coriandre, oignons frits et caviar avec une sauce ponzu

Four assorted fresh tartares : tuna, hamachi, salmon and bluefin cubed and mixed with spicy mayo, caviar, coriander, avocado, fried onions and green onions. Served on taro chips (no rice) (4 pcs) / Quatre assortiments de tartares frais : thon, hamachi, saumon et bluefin en dés avec mayo épicée, caviar, coriandre, avocat, oignons frits et oignons verts. Servi sur des chips de taro (sans riz) (4 mcx)

Hamachi poêlé et tartare de thon avec coriandre, caviar, avocat, mangue, sauce au saké, roulé dans du riz papier (8 mcx) / Tartare de hamachi et thon, avec coriandre, caviar, avocat, mangue et sauce saké enveloppé dans une feuille de riz (8 mcx)

Roll made with soya sheet, enoki mushrooms, fried asparagus and wrapped with beef sashimi. Served with beef sauce / Rouleau de feuille de soya avec champignons enoki, asperge, oignons frits à l’intérieur enroulé de boeuf sashimi avec une sauce au boeuf

Maki enveloppé de soya avec de la laitue, goberge râpé, de la mayonnaise et du caviar, nappé avec des lamelles de saumon, d’avocat et garnies d'une sauce spéciale/Soya wrapped maki with lettuce, shredded crabstick, mayo and caviar, topped with slivers of salmon and avocado with a special sauce

Maki with fried mushrooms, fried onions, caramelized honey garlic topped with lightly seared tuna, wakame, caviar and coriander, served with wasabi sauce / Maki avec champignongs frits, oignons frits, ail caramélisé au miel surmonté de thon légèrement saisi, algues, caviar et coriandre nappé une sauce au wasabi

Maki with soya sheet, spicy hamachi, shrimp tempura, taro, mango, coriander and avocado. Topped with spicy tuna / Maki avec une feuille de soya, hamachi épicé, crevette tempura, taro, mangue, coriandre et avocat à l’intérieur avec thon épicé sur le dessus

Assortment of fresh fishes salmon, hamachi, bluefin tuna (seasonal), caviar, avocado rolled in soya paper (10 pcs) / Rouleau de feuille de soya avec un assortiment de poisson frais, saumon, hamachi, thon bluefin (saisonnier), avocat et caviar (10 mcx)

4 spoons of bluefin tuna with apples, caviar and coriander with wine sauce / 4 cuillères de thon bluefin avec pommes frites, caviar et coriandre avec une sauce de vin rouge maison

Un morceau de thon sélectionné, savoureux et généreusement croustillant.

Loup de mer poêlé dans du papier de soya avec coriandre, jalapeno, oignons vert et oignons frits, garni avec de la goberge, mayo et du caviar/Seared seabass in soya paper with coriander, jalepeno, green onion and fried onions, topped with mock crab, mayo and caviar

Thon poêlé, asperges, mangue et feuilles de shiso, enveloppés dans une feuille de soya, garni d'un ventre de saumon poêlé, avocat et d'une sauce spéciale / Seared tuna, asparagus, mango, and shiso leaf, wrapped in a soya sheet, topped with seared salmon belly, avocado and a special sauce

Roll made with soya sheet, mango, lettuce, mushrooms, fried enoki, fried onions, coriander, green onions and angus beef strips. Wrapped with angus beef strips and avocado and served with unagi and teriyaki sauce / Rouleau de feuille de soya avec mangue, laitue, champignons, enoki frits, oignons frits, coriandre, oignons verts et lanière de boeuf angus. Enveloppé de lanières de boeuf angus et avocat et servi avec une sauce unagi et teriyaki

Thon poêlé, asperges, mangue, feuille de shiso, enveloppés dans une feuille de soya, garni de thon rouge avec sauce spéciale / Seared tuna, asparagus, mango, shiso leaf, wrapped in a soya sheet, topped with bluefin tuna and a special sauce

Coriandre, oignons frits, jalapeno, goberge et champignons frits avec une sauce au miel de gingembre et de tahini, enveloppés dans du papier soya et garni avec de thon rouge. Comprend 2 tireurs de tartare de thon rouge / Coriander, fried onion, jalepeno, crabstick and fried mushrooms with a ginger honey and tahini sauce wrapped in soya paper and topped with bluefin tuna. Comes with 2 bluefin tartare shooters

16oz angus beef served with vegetables and fries / 16oz de boeuf angus servi avec légumes et frites

Steak de côtes de 14 oz servi avec des frites julienne de première qualité.

2 côtes de bœuf dino dans notre sauce barbecue maison servies avec des frites